TRUE FOOD ALLIANCE®: espacio de propuesta y demanda, debate y encuentro, para la creación de cadenas alimentarias sostenibles.
Seguro que muchas veces, al hablar de temas como la agricultura, la distribución de alimentos, la seguridad alimentaria… han escuchado un “¿¡¡CÓMO ES POSIBLE QUE HAYAMOS LLEGADO A ESTO?!!”
Les ponemos un ejemplo: hace unos meses leíamos en la prensa nacional e internacional que Europa es el principal importador de alimentos producidos en China. También conocíamos que los consumidores chinos no quieren comer lo que allí producen, porque saben cómo se produce, así que la situación podríamos resumirla así: nosotros consumimos sus alimentos “low cost” y los millonarios chinos, nuestras delicatessen (ver noticia).
Bromas aparte, lo cierto es que parece increíble cómo en pocos años, los habitantes más afortunados de este mundo, hemos pasado de la escasez de alimentos a la abundancia desquiciada. Desquiciada, porque hemos ignorado cómo era posible tanta variedad y cantidad de productos de todo tipo y además, tanasequibles en cuanto a precio. Lo atribuíamos a la ciencia, al progreso económico o a la suerte de haber nacido en un país desarrollado.
Todos, en mayor o menor medida, hemos delegado el cuidado de nuestra alimentación en nuestras instituciones. Hemos asumido como algo normal y consustancial al avance de los tiempos, que los tomates ya no sepan a tomate, que los cerdos sean rosas o que el agua salga del grifo (y sólo del grifo).
Sin embargo, ahora que parece que nos hemos despertado de un mal sueño, vemos que no era todo tan fácil. Ahora volvemos a mirar a nuestro alrededor y vemos que esa falsa riqueza ha generado mucha pobreza (y no sólo económica). Ahora, empezamos a ver que algo hay que cambiar y ese cambio empieza muy cerca de nuestra casa.
En TRUE FOOD ALLIANCE®, vivimos día a día la realidad de lo que llamamos “mundo rural” y somos testigos de las dificultades que, tanto productores como consumidores, encuentran para acceder a productos locales, para poner en marcha iniciativas empresariales innovadoras, para acceder a los avances científicos que mucha veces han sido financiados con fondos públicos, o para crear nuevos modelos de distribución, que saben que funcionan y que están generando riqueza en otros países.
Últimamente, se repiten las propuestas y proyectos para apoyar una agricultura sostenible, para acortar los canales de distribución, para acercar la investigación al campo…Sin embargo, hasta que esto se convierta en una realidad, la gran mayoría de consumidores y productores nos enfrentamos a la burocracia, a la falta de información y a la impotencia de ver cómo muchos “emprendedores innovadores” han tenido que tirar la toalla o tendrán que tirarla si no les apoyamos.
En este espacio, les iremos contando algunos ejemplos que consideramos abanderados de lo que podemos conseguir compartiendo información y creando redes de colaboración y confianza. Les invitamos a entrar en nuestro espacio deComunidad y participar en este apasionante reto. Les invitamos a convertir la incredulidad en oportunidad.
TRUE FOOD ALLIANCE®: espacio de propuesta y demanda, debate y encuentro, para la creación de cadenas alimentarias sostenibles.
Seguro que muchas veces, al hablar de temas como la agricultura, la distribución de alimentos, la seguridad alimentaria… han escuchado un “¿¡¡CÓMO ES POSIBLE QUE HAYAMOS LLEGADO A ESTO?!!”
Les ponemos un ejemplo: hace unos meses leíamos en la prensa nacional e internacional que Europa es el principal importador de alimentos producidos en China. También conocíamos que los consumidores chinos no quieren comer lo que allí producen, porque saben cómo se produce, así que la situación podríamos resumirla así: nosotros consumimos sus alimentos “low cost” y los millonarios chinos, nuestras delicatessen (ver noticia).
Bromas aparte, lo cierto es que parece increíble cómo en pocos años, los habitantes más afortunados de este mundo, hemos pasado de la escasez de alimentos a la abundancia desquiciada. Desquiciada, porque hemos ignorado cómo era posible tanta variedad y cantidad de productos de todo tipo y además, tanasequibles en cuanto a precio. Lo atribuíamos a la ciencia, al progreso económico o a la suerte de haber nacido en un país desarrollado.
Todos, en mayor o menor medida, hemos delegado el cuidado de nuestra alimentación en nuestras instituciones. Hemos asumido como algo normal y consustancial al avance de los tiempos, que los tomates ya no sepan a tomate, que los cerdos sean rosas o que el agua salga del grifo (y sólo del grifo).
Sin embargo, ahora que parece que nos hemos despertado de un mal sueño, vemos que no era todo tan fácil. Ahora volvemos a mirar a nuestro alrededor y vemos que esa falsa riqueza ha generado mucha pobreza (y no sólo económica). Ahora, empezamos a ver que algo hay que cambiar y ese cambio empieza muy cerca de nuestra casa.
En TRUE FOOD ALLIANCE®, vivimos día a día la realidad de lo que llamamos “mundo rural” y somos testigos de las dificultades que, tanto productores como consumidores, encuentran para acceder a productos locales, para poner en marcha iniciativas empresariales innovadoras, para acceder a los avances científicos que mucha veces han sido financiados con fondos públicos, o para crear nuevos modelos de distribución, que saben que funcionan y que están generando riqueza en otros países.
Últimamente, se repiten las propuestas y proyectos para apoyar una agricultura sostenible, para acortar los canales de distribución, para acercar la investigación al campo…Sin embargo, hasta que esto se convierta en una realidad, la gran mayoría de consumidores y productores nos enfrentamos a la burocracia, a la falta de información y a la impotencia de ver cómo muchos “emprendedores innovadores” han tenido que tirar la toalla o tendrán que tirarla si no les apoyamos.
En este espacio, les iremos contando algunos ejemplos que consideramos abanderados de lo que podemos conseguir compartiendo información y creando redes de colaboración y confianza. Les invitamos a entrar en nuestro espacio deComunidad y participar en este apasionante reto. Les invitamos a convertir la incredulidad en oportunidad.